广州美食多,番禺滋味长

新快报讯“食在广州,味在番禺”,广州作为岭南文化的发源地,美食文化也是历史悠久。集中原美食和西餐之长,再吸引广东境内地方菜的优点,形成了“粤菜”的独特风味。如今的番禺区,保存着深厚的饮食文化底蕴,并曾成为广州国际美食节的中心会场。

距离洛溪地铁站出口700米的地方,称为洛溪食街。粤菜、韩国菜、泰国菜……这里的大小店铺有300多家。这里的物价与市区相比不算高,物美价廉,可以说是许多老字号美食店的聚集地,人均100元基本上就可以吃得很满足。

在河网密布的水乡番禺,当然少不了地道河鲜海鲜,雁洲海鲜食街则是品尝河鲜海鲜的首推之地。雁洲食街是番禺区首条餐饮业明码标价示范街,位于市桥河畔,由十余间酒家聚集而成,以吃海鲜河鲜闻名,但是也有很多传统的家常菜。每逢傍晚时分,还有果农划着小船而来,向就餐的市民兜售各种新鲜的瓜果,极具农家气息。

“广州美食多,番禺滋味长。”这是去年著名美食家蔡澜在广州国际美食节上说的话,这里不仅是历史悠久的美食胜地,也寄托了番禺人最浓厚的家乡情怀。(刘韵)